Soto Ceker Ayam
Halo sahabat jomblo .
Pada kali ini admin akan membagikan resep untuk para jomlo membuat Soto Ceker ayam yang bisa dibuat sendiri di rumah dari pada beli uangnya mending bisa di pake untuk keperluan yang lain bisa juga untuk sedekah. bener tidak??
Soto ceker ayam ini cocok untuk disantap disaat dingin-dingin seperti ini...emm nikmat pokoknya.
Yuk coba nikmati kehangatan kuah soto dengan rasa bumbu yang khas dengan isian ceker ayam yang lembut untuk menemani harimu yang lebih ceria.
Bahan yang perlu disiapkan:
Air untuk merebus
500 g ceker ayam, rebus setengah matang
3 potong paha ayam
1 batang serai, memarkan
1 ruas jari lengkuas
4 buah cengkih
2 sdt pala bubuk
4 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
Garam
Bumbu Halus:
7 butir bawang merah
5 siung bawang putih
5 butir kemiri sangrai
1 ruas jari jahe
1 ruas jari kunyit bakar
½ sdt merica
1 sdm ketumbar sangrai
Pelengkap:
Kol
Tauge
Soun
Telur rebus
Daun seledri
Bawang goreng
Sambal
Petunjuk:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, lada, dan ketumbar dengan sedikit minyak. Sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, pala bubuk, cengkih, dan bumbu halus. Masak hingga harum dan bumbu berubah warna agak gelap.
3. Tambahkan air, ceker, dan daging ayam. Rebus hingga ceker dan daging ayam empuk.
4. Bumbui dengan garam, gula, dan lada sesuai selera.
5. Siapkan mangkuk berisi soun, irisan kol, tauge, dan telur. Tuang ceker dan daging ayam sesuai selera dengan kuahnya.
6. Sajikan bersama taburan seledri dan bawang goreng.
7. Selamat bereksperimen
